Waarom
laten kinderen en jongeren fruit makkelijk links liggen en is snoep
zoveel aantrekkelijker? Omdat fruit moeilijker te eten is,
achterhaalden Amerikaanse onderzoekers.
“Gezonde
voeding kan zorgen voor minder mensen met nieraandoeningen.
Ook
de dialyserende patiënten moeten gezonde voeding gebruiken, om zo
fit mogelijk te blijven.
Voor
de patiënten wordt er een dieet opgesteld naar wensen van de
patiënt”, aldus Tiffany Pawirono-Supar, diëtiste bij het
Nationaal Nierdialyse Centrum.
Nieuw
genetisch onderzoek maakt je wensen mogelijk waar.
Het
is een frisse ochtend in januari. Sinaasappels hangen aan de bomen te
rijpen wanneer Giuseppe Passarino in zijn bestelbus over een bochtige
weg tussen fruitbomen en olijfgaarden door het binnenland van
Calabrië rijdt. Onder het rijden zit Passarino, medisch geneticus
aan de Università della Calabria, druk te praten met zijn collega,
geriater Maurizio Berardelli. Ze zijn op weg naar Molochio, een
bijzonder dorp: onder de tweeduizend inwoners zijn maar liefst vier
honderdplussers en ook nog eens vier 99-jarigen.
Two types of fruit and a vegetable should become central parts of your diet in order to counter inflammation in your body, which is increasingly being recognised as one of the major causes of heart disease, some cancers, dementia and arthritis. Eating more citrus fruits, dark leafy greens and tomatoes is a natural way to reduce inflammation, and adding wild salmon to your diet will also help, say researchers at the University of Alabama. The fruits have high amounts of antioxidants, and the greens are rich in vitamin K, another natural anti-inflammatory, while wild-caught salmon add omega-3 fatty acids to your diet. Making sure the vegetables and fruits are as fresh as they can be, while avoiding processed and fried foods, will also help in reducing inflammation, and should mean you can do so without resorting to anti-inflammatory drugs.
Opvallend veel kinderen uit groep 8 van de basisschool kennen het belang van ontbijt, weten wat de Schijf van Vijf is en wat je moet doen als je honger krijgt tussen de maaltijden door. Dit blijkt uit een quickscan die het Voedingscentrum heeft laten uitvoeren. Het Voedingscentrum ziet het goede onderwijsaanbod over voeding als mogelijke verklaring voor de kennis van deze groep scholieren.
Maar liefst 92% van de groep 8-ers weet hoe belangrijk het ontbijt is en een ruime meerderheid weet ook hóe je gezond ontbijt. Meer dan 90% kent de Schijf van Vijf en 70% weet dat je het best een boterham kunt eten als je tussen de hoofdmaaltijden door trek hebt. 763 kinderen die representatief zijn voor de groep 8-ers in Nederland vulden online een enquête in van 20 vragen.